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Löwenzahnsalat
 Verfasst am: 01.06.2008, 17:13 Titel: Löwenzahnsalat
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| Autor |
Nachricht |
Bernd
Administrator
Anmeldedatum: 17.08.2007
Beiträge: 375
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| Verfasst am: 01.06.2008, 17:13 Titel: Löwenzahnsalat |
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Löwenzahnsalat
Zutaten
100-120 g Löwenzahnblätter pro Person.
1 Prise Salz
1 Prise schwarzen Pfeffer frisch aus der Mühle
1-2 Teelöffel Zucker
1 Prise Glutamat
½ Zitrone auspressen
1-2 Esslöffel Rapsöl
1 Teelöffel Sesamöl von gerösteten Sesamkernen
1-2 Becher fettarmer Joghurt „für den kleinen Kauf“ – Plus) je nach Geschmack. Dieser Joghurt ist eine wunderbar Cremige Dressingrundlage für jedes Dressing mit Milchprodukten.
1 Esslöffel Schmand oder Crème fraiche pro Becher Joghurt.
Zubereitung
Die Löwenzahnblätter gut waschen.
Nach dem Abtropfen die Blätter quer zum Blatt in ca. 1-1,5 cm breite Streifen schneiden.
Die restlichen Zutaten zugeben und unterheben.
Dann 15 Minuten ruhen lassen.
Danach nochmals mischen und sofort frisch servieren. |
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